せっかくの料理をダメにしてしまう

カレーを腐らせる

一人暮らしをはじめてから、何度も食材を腐らせてしまっています。一人暮らしで一人分の食事を作るのが面倒くさく、よくスープやカレー、シチューなどを鍋で４人分ほどまとめて作ります。だいたい朝ごはんと夜ごはんで３日くらいで食べきってしまいます。

冬の間は３日くらい放置しても全く問題ないです。特にスープは何度も火をいれるので、１週間くらい鍋に放置したままでも食べられていました。しかし、ちょっと油断して、急に友達に誘われたりして夜ごはんを家で食べなかったりする日が続くと大変です。

ある日家に帰って、４日目くらいのカレーを食べようとふたを開けると、カレーが白くなっていました！かき混ぜてみると、明らかにねばねばとした感じで腐っていることがわかりました。においもひどいです。

野菜をたっぷりいれて贅沢なカレーを作ったのに、ほとんどダメにしてしまってショックでした。鍋に入った腐ったカレーの処理も、めんどくさかったです。カレーだから余計に臭いがきつく、ゴミの日まで家に置いておくのがとても嫌でした。

別の日はシチューを作っていました。一日目に作ってから、また友達に誘われて飲みに行く日が続き、家で食事をとれていませんでした。冬場で寒いから大丈夫だろう、とそのまま鍋に入れて放置していました。

５日目に久しぶりに食べようと思い、鍋に火をいれて、お皿によそいました。カレーの時のように白くなったりしていなかったのでわからなかったのですが、いざ食べようと思いお皿のジャガイモを半分に割ると、そのジャガイモがなんだかネバーっと糸を引きました。

かき混ぜてみるとなんだか全体的にねばねばしていて、また腐らせてしまったことに気づきました。でも、一週間放置しても大丈夫な時があるので、今回もいいかな、と思いすぐにまた放置してしまい、何度か同じ失敗を繰り返してしまいました。

しばらく失敗を繰り返して、スープなどに入れると腐りやすい食材がわかりました。ジャガイモと牛乳です。ジャガイモなしのスープは、日持ちすることが多く、逆にジャガイモを入れたスープは少し長めに放置してしまうとすぐにネバネバとし始めます。

また、牛乳を入れたミルク系のスープはもっと消費期限がはやいです。はやいと２日ほどで変な臭いがします。せっかく買った食材や作った料理を無駄にしてしまわないためには、少しめんどくさくても毎日火をいれるようにするか、別の容器に移して冷蔵庫で保管するようにした方がいいです。

この記事はあくまで個人の感想であり特定の個人や業者などを批判するものではありません。また状況が変わっている可能性もあります。お部屋を借りるというのは決して安い買い物ではありませんので最終的な判断はお客様の責任で行っていただきますようお願いします。